Crema de arce de Vermont infusionada

También conocida como mantequilla de arce, la crema de arce pura no contiene lácteos y solo contiene un ingrediente: jarabe de arce puro. Hemos dedicado muchos años a perfeccionarla en la cocina del arce. Alcanzar la temperatura óptima de cocción, cuando un solo grado puede marcar la diferencia, y determinar en qué punto del proceso de enfriamiento remover y cuánto remover no fue tarea fácil. Preparar crema de arce es más arte que ciencia, y se necesitaron muchas tandas para lograr la perfección.

Todo el esfuerzo ha valido la pena y ahora nuestra receta es perfecta. La crema de arce debe ser dulce, pero creemos que no es suficiente. Para que quede perfecta, también se necesita la intensidad adecuada de sabor a arce. Somos muy exigentes con el jarabe que usamos para la crema de arce, ya que al concentrarlo para elaborar este producto, también se concentra el sabor del jarabe original. La textura es el componente final crucial de la crema de arce, y lo que logramos es sedoso y untable, listo para usar desde el refrigerador.

Con estas infusiones, hemos subido el listón aún más. Primero, infusionamos el jarabe con canela, vainilla o café, y luego, aplicamos la misma filosofía que con nuestra crema de maple puro: hemos creado la combinación perfecta de sabores. La canela es picante, la vainilla, exquisita, y el café, terroso... todos son simplemente increíbles, con el maple.

Úntalo sobre muffins o glasea un pastel, acompáñalo con tu mantequilla de frutos secos favorita sobre una rebanada de pan tostado o aplícalo sobre tostadas francesas o waffles. También puedes tomar una cucharada cuando nadie te vea.

Ingredientes de la crema de canela: jarabe de arce puro de Vermont, canela de Ceilán
Alérgenos: Ninguno

Ingredientes de la crema de vainilla: jarabe de arce puro de Vermont, vainilla
Alérgenos: Ninguno

Ingredientes de la crema de café: jarabe de arce puro de Vermont, café tostado de Vermont
Alérgenos: Ninguno